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浅析石磨面粉机械对小麦面粉白度的影响
日期:2018年11月27日    关键词:石磨面粉机械

  大家都知道,面粉的白度与小麦好坏有一定的关系,不同的小麦磨出的面粉黑白可能都是不一样的,作为专业生产石磨面粉机械的企业——河南成立粮油机械有限公司,给大家简单了解一下。

石磨面粉机械

  同样的石磨面粉机械加工同样的小麦,由于出分率的不同,生产出来的面粉黑白也是有差别的。从原料上来讲,小麦的软硬、色泽、新旧程度以及在贮藏过程中是否发热、虫蛀等都会影响到面粉的白度。另外,陈麦和发热小麦的皮层会变得比较碎,在研磨过程中容易破碎,面粉麸星增加,于是粉色变暗。在小麦加工过程中,通常要求入磨水分及润麦时间符合要求,虽然多数面分厂家小麦清理工艺比较完善,但仍有很多面粉厂家缺少打麦后的刷麦和入磨前的吸风工序,导致面粉中含有麦皮、麦毛以及麦沟中含有尘土。

  **的制粉工艺还需要有高水准的专业操作技能,如果制粉操作工不能充分领会现代制粉工艺的设计要领,不能掌握制粉过程中的操作要点,如:前路皮磨剥刮率、前路心磨的取粉率、渣磨系统和清粉机的工艺效果等,都会使面粉的粉色受到影响,石磨面粉机械易操作,自动上料。

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